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芝麻油的营养价值
* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2013-12-20 * 浏览 : 81
 
麻油又叫香油、麻油,有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,芝麻油的营养价值独特,含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。《本草纲目》中提到:长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。
 
营养价值
 
无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。
 
营养功效
 
香油中富含有益健康,特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用,促进胆固醇的代谢,清除动脉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
    小磨香油中主要含有一元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸等多种不饱和脂肪酸,经常食用有利于人体内剩余脂肪的排出,久而久之达到减肥和塑造美好身材之功效。它还能增强皮肤弹性,保持皮肤活力,预防皱纹的出现。
     小磨香油中含有丰富的维生素,其中的维生素A、维生素B、维生素E,可阻止脂肪产生损害细胞的有害物质,清除体内毒素,有效防止妊娠斑、老年斑等各种色斑的出现,使皮肤展现健康光泽。香油中还含有芝麻酚,具有乌发润发的功效,长期食用,可以使头发变黑柔润而富有光泽