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橄榄油做法。
* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2013-12-20 * 浏览 : 83

    回锅香肠

    材料(2人份):香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。

    制作方法

    ①香肠、青椒切片,葱斜切段。

    ②锅烧热,放入适量橄榄油,依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒,调入料酒、盐、糖,翻炒均匀即可。

 小贴士

    橄榄油宜保存在室温条件下,尽量避免阳光直接照射。

   银耳花生黄瓜丁

    材料(2人份):银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。

    制作方法

    ①用橄榄油炒洋葱头碎。

   ②加银耳、花生米、黄瓜丁。

    ③加咖喱粉、料酒、盐,炒均淋明油出锅即可。

    小贴士

    任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油,以保持食物的鲜美与水分,且不油腻不粘锅。

马祖里拉配西红柿

    材料:马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。

    制作方法

    ①将洗净的西红柿和奶酪都切成片,码放于盘内待用。

    ②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。

    ③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。

    小贴士

    凉拌沙拉时,先加入橄榄油、盐搅拌,再放醋或柠檬汁,可长久保持蔬菜的新鲜。

    奶油通心粉

    材料(1人份):通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。

    制作方法

    ①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。

    ②加入奶油、盐、黑胡椒粉,将煮好的通心粉加入锅内,与奶油汁均匀的炒拌在一起,出锅即可。

    小贴士

    在烹煮意大利面时,加入橄榄油,可防止面条结块,使面条口感更加爽滑。